เมื่อวันอาทิตย์ที่ 2 กันยายน 2561 รศ.ดร.รัชนี สรรเสริญ คณบดีสำนักวิชาวิทยาศาสตร์สุขภาพ พร้อมกับคณาจารย์สาขาวิชาการแพทย์แผนไทยประยุกต์ เข้าร่วมพิธีเปิดงานมหกรรมเชียงรายเมืองสมุนไพร ณ ถนนคนม่วน จังหวัดเชียงราย โดยมีรองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงราย นายสมบูรณ์ ศิริเวช เป็นประธานเปิดงาน และมีรองอธิบดีกรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก นายแพทย์สรรพงษ์ ฤทธิรักษา เป็นแขกผู้ทรงเกียรติในพิธีเปิด
สำหรับกิจกรรมที่สำนักวิชาวิทยาศาสตร์สุขภาพ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวงเข้าร่วมในฐานะภาคีเครือข่ายสำคัญของมหกรรมเชียงรายเมืองสมุนไพร คือการแสดงผลงานวิจัยและนวัตกรรมผลิตภัณฑ์สมุนไพรจากการพัฒนาของคณาจารย์สาขาวิชาการแพทย์แผนไทยประยุกต์ ภายใต้โครงการพัฒนาศักยภาพบุคลากรและนวัตกรรมสู่ความเป็นเลิศด้านสมุนไพร ที่ได้รับจัดสรรจากงบประมาณแผ่นดินประจำปีงบประมาณ 2561 เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ดังกล่าวให้แก่ผู้ประกอบการ และประชาชนทั่วไปได้นำไปใช้ให้เกิดประโยชน์ต่อไป
